3月5日是驚蟄，一年中的第三個(gè)節(jié)氣。驚蟄，是“立春”以后天氣轉(zhuǎn)暖、春雷初響、驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時(shí)候，此時(shí)過冬的蟲卵也要開始卵化，由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個(gè)節(jié)氣。但真正使冬眠動(dòng)物蘇醒出土的，并不是隆隆的雷聲，而是氣溫回升到一定程度時(shí)地中的溫度。驚蟄時(shí)節(jié)，很多地方已是桃花泛紅、柳樹綻青，黃鶯鳴叫、燕子飛來(lái)的時(shí)節(jié)，大部分地區(qū)都已進(jìn)入春耕季節(jié)。
有諺語(yǔ)云：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌?！薄袄状蝮@蟄谷米賤，驚蟄聞雷米如泥”。
按照24節(jié)氣，已經(jīng)到了驚蟄，蟄就是蟄伏的意思，也就是藏的意思，冬天很多的動(dòng)物都是一種蟄伏的狀態(tài)，甚至還有冬眠狀態(tài)的，驚蟄的意思就是告訴哪些還在蟄伏的動(dòng)物趕快蘇醒過來(lái)，春天來(lái)了。因此，驚蟄是冬春交替的節(jié)氣，雖然已經(jīng)可以感受到一絲春天的氣息，但是天氣依然還有些寒冷，因此，驚蟄養(yǎng)生是有一個(gè)承前啟后的作用，也變得非常的重要。
驚蟄了，各種動(dòng)物都開始蠢蠢欲動(dòng)，因此這個(gè)時(shí)節(jié)也是各種微生物和病毒泛濫的季節(jié)，因?yàn)樘鞖獾闹饾u變暖，很多疾病也進(jìn)入發(fā)病的高發(fā)期，春天是生發(fā)的季節(jié)，不僅莊稼生長(zhǎng)，一些昆蟲、細(xì)菌、病毒也同樣是快速生長(zhǎng)期，因此，驚蟄時(shí)節(jié)一定要注意預(yù)防風(fēng)寒，一旦感染風(fēng)寒，就容易感冒，因此，雖然是春天，但是還是應(yīng)該“春捂”，盡量做到保暖，寒冷的北方不應(yīng)過早的脫掉棉衣。南方的女性也盡量不要裸露膝蓋。
春天也是陽(yáng)氣上升的時(shí)節(jié)，人也很容易肝火上亢，所以，飲食上最好以清淡飲食為主，不要吃的過于油膩，少吃一些油炸類的食物，少吃一些很容易上火的食物，可以多吃一些如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等食物。同時(shí)，因?yàn)榈挚沽兔庖吡?duì)人的健康很重要，為了抵制各種傳染病，建議多吃一些維生素C含量豐富的食物，春天的時(shí)令水果也很多，可以多吃
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽(yáng)，所以，還是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，在這個(gè)冬末春初的季節(jié)，可以適當(dāng)選用一些補(bǔ)品，增強(qiáng)身體的體質(zhì)，提高人體的免疫功能。建議一般應(yīng)選擇具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。食物中也可以多攝入跟這些有關(guān)的，比如紅棗補(bǔ)血，八寶粥可以補(bǔ)腎，核桃等可以補(bǔ)腦，而白蘿卜等可以養(yǎng)肺。只要遵守這個(gè)原則，在驚蟄時(shí)節(jié)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，為后面的身體健康會(huì)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)，那一整年都會(huì)更健康。
蟄是“藏”的意思，3月上半月，農(nóng)歷2月上半月，天氣漸漸回暖，春雷開始震響，蟄伏在泥土里的冬眠動(dòng)物和多種昆蟲感于春季溫暖，震驚而出，是為“驚蟄”。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“正氣存內(nèi)，邪不可干?！币馑际钦f，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不容易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病，所以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營(yíng)養(yǎng)素供給。
由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開始活動(dòng)，微生物(包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒)也開始生長(zhǎng)繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。
驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
